Torta salata con ratatouille di verdure e besciamella

COSA SERVE

• 700 g di ratatouille di verdure già pronta (realizzata con cipolle, peperoni, melanzane, pomodorini e zucchine o di verdure a piacere)
• 1 rotolo di pasta sfoglia Tre Mulini
• 1 uovo Delizie dal Sole
• 200 g di besciamella Land
• 4 cucchiai di parmigiano Pascoli Italiani
• sale, pepe q.b. Don Jerez

Con un coppapasta piuttosto grande ricavate dalla pasta sfoglia dei dischi un poco più grandi di uno stampino da muffin o da crostatina.

Ungete una teglia da muffin con poco olio e foderatela con i dischi ottenuti.

In una ciotola lavorate la besciamella con il parmigiano, l’uovo, il sale e il pepe fino ad ottenere una crema densa.

Disponete due cucchiai di crema sulla base della sfoglia e completate con un poco di ratatouille fredda.

Infornate a 200°C per circa 20 minuti.