MUFFIN CON CUORE DI CREMA DI NOCCIOLE

Name: MUFFIN CON CUORE DI CREMA DI NOCCIOLE
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 200 g di farina di tipo 1; 80 g di zucchero; 1 uovo; 130 ml di latte; 8 g di polvere lievitante; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 70 g di burro; 1 pizzico di sale; 8 cucchiai di crema spalmabile 50% nocciole del Piemonte IGP Amo Essere Eccellente; 30-40 g di nocciole di Giffoni IGP Amo Essere Eccellente; zucchero a velo

8 persone

10 minuti

20 minuti di cottura

COSA SERVE

200 g di farina di tipo 1
80 g di zucchero
1 uovo
130 ml di latte
8 g di polvere lievitante
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
70 g di burro
1 pizzico di sale
8 cucchiai di crema spalmabile 50% nocciole del Piemonte IGP Amo Essere Eccellente
30-40 g di nocciole di Giffoni IGP Amo Essere Eccellente
zucchero a velo

Rivestite un piattino con un pezzo di carta da forno e disponete 8 mucchietti di crema spalmabile distanziati. Trasferite in congelatore per 10-15 minuti. In una ciotola miscelate la farina, lo zucchero, la polvere lievitante ed il sale. Fate fondere il burro e fate raffreddare. In un’altra ciotola miscelate il burro fuso, il latte, l’uovo e la vaniglia. Unite i due composti ed incorporate fino ad ottenere una miscela liscia e omogenea. Versate 2 cucchiai di composto negli appositi stampi rivestiti con i pirottini. Inserite al centro la crema spalmabile ormai solidificata e rivestite con altro composto fino quasi al bordo. Ultimate con le nocciole intere e tritate grossolanamente. Infornate in forno preriscaldato a 200°C e fate cuocere per 20-25 minuti. Sfornate e fate raffreddare prima di servire.