Amo Essere Eccellente
L'offerta di eccellenze gastronomiche delle marche di Eurospin.
Coppe con crema alle nocciole e torcetti al burro
4 persone
20 minuti
10 minuti di cottura
COSA SERVE
- Per la crema alle nocciole:
- 500 ml di latte
- 90 g di zucchero
- 3 tuorli d’uovo
- 50 g di amido di mais
- 80 g di nocciole sgusciate di Giffoni Igp + quelle per guarnire
- 1 bacca di vaniglia
- Per la composizione:
- 2-3 cucchiai di marmellata di arancia rossa di Sicilia IGP
- 200 g di torcetti al burro
- cioccolato fondente
- panna montata
In un pentolino miscelate i tuorli, l’amido, lo zucchero e il latte. Portate sul fuoco e aggiungete la bacca di vaniglia incisa e le nocciole tritate finemente. Mescolate continuamente fino a quando la crema si addenserà. Trasferitela in una ciotola, coprite con pellicola trasparente e lasciate raffreddare. Una volta fredda componete le coppe: distribuite uno strato di crema sul fondo, aggiungete i torcetti spezzettati e le scaglie di cioccolato. Ripetete alternando strati di crema e di torcetti fino a riempire le coppe. Ultimate con un ciuffo di panna montata e guarnite con nocciole tritate, scaglie di cioccolato e torcetti.
