Le Nostre Stelle
L’offerta di eccellenza delle marche Eurospin.
Trasferite nei piatti da portata e servite completando con timo fresco, noci tostate e scaglie di parmigiano a piacere.
Mezzelune con parmigiano e tartufo con salsa di noci
4 persone
20 minuti
4 minuti di cottura
COSA SERVE
- 350 g di mezzelune con Parmigiano Reggiano e tartufo Le Nostre Stelle
- 90 g di noci sgusciate e pelate Mister Sibamba
- 80 g di Parmigiano Reggiano DOP oltre 30 mesi grattugiato
- 15 g di mollica di pane
- 80 ml di latte Pascoli Italiani
- timo fresco
- sale Don Jerez
- pepe Don Jerez
- olio extravergine di oliva Le Nostre Stelle
1. Per preparare la salsa alle noci raccogliete nel mixer la mollica inumidita nel latte e strizzata e aggiungete le noci e il formaggio grattugiato. Unite un po’ di sale e pepe e tritate il tutto, aggiustando la consistenza con un po’ di latte e di olio. Dovrete ottenere una crema densa che terrete da parte.
2. Lessate le mezzelune al parmigiano e tartufo in acqua bollente salata, scolatele al dente e conditele con la salsa preparata, eventualmente diluendo con poca acqua di cottura.
