Tre Mulini
La linea completa di prodotti derivati dal grano.
Cospargete con le bacche di pepe rosa prima di infornare.
Torta salata con robiola e foglie di cavolfiore
4 persone
30 minuti
40 minuti di cottura
COSA SERVE
- 250 g di foglie di cavolfiore
- 1 confezione di pasta brisée Tre Mulini
- 250 g di robiola Pascoli italiani
- 100 ml di panna fresca Pascoli Italiani
- 50 g di Grana Padano DOP Pascoli Italiani
- 2 uova Amo Essere Bio
- timo
- pepe rosa in bacche
- sale e pepe Don Jerez
Tagliate le foglie di cavolfiore staccandole dalla costa, scottatele in acqua bollente salata per 2 minuti, poi scolatele e tenetele da parte.
In una terrina mescolate la robiola con l’uovo, unite la panna, il grana padano grattugiato e salate e insaporite con un pizzico di pepe nero.
Dovrete ottenere una crema liscia e omogenea.
Completate con foglioline di timo.
Stendete la pasta brisée in modo da ricoprire una teglia da 24 cm di diametro, lasciando 1,5 cm di bordo.
Versate all’interno la crema di formaggio e distribuite le foglie sopra la crema di robiola.
Cospargete con le bacche di pepe rosa e infornate a 180° C per 40 minuti circa o fino a doratura.
