Le Nostre Stelle
L’offerta di eccellenza delle marche Eurospin.
Massaggiate le bistecche di Roastbeef con sale, pepe e olio di oliva prima di passarle nel composto bricioloso.
Bistecche di roastbeef in crosta con glassa all’aceto balsamico
4 persone
20 minuti
20 minuti di cottura
COSA SERVE
- Ingredienti per 4 persone:
- 4 bistecche di Roastbeef
- Glassa con Aceto Balsamico di Modena IGP Le Nostre Stelle
- 200 g di Farina Amo Essere Biologico
- 120 g di Burro Pascoli Italiani
- 80 g di Pistacchi sgusciati Mister Sibamba
- 80 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato Pascoli Italiani
- 50 g di Capperi Varia Gusto
- Olio Extravergine di Oliva Amo Essere Biologico
- Sale e Pepe Don Jerez
Nel mixer lavorate il burro freddo a cubetti con la farina, il Parmigiano grattugiato, i pistacchi e i capperi fino a ottenere un composto bricioloso che disporrete sulle bistecche di roastbeef preventivamente massaggiate con sale, pepe e olio di oliva.
Sistemate le fette su una placca foderata con carta forno e cuocetele a 200°C per 20 minuti o comunque fino a quando la crosta diventerà dorata.
Sfornate e servite completando con la glassa all’aceto balsamico.
