Ondina
La linea di prodotti che celebra i sapori del mare.
Blinis con maionese, mazzancolle e granella di mandorle
4 persone
15 minuti
20 minuti di cottura
COSA SERVE
- 80 g di farina 00 Tre Mulini
- 1 uovo Amo Essere Bio
- 150 ml di latte Pascoli Italiani
- 1/2 bustina di lievito istantaneo
- 200 g di maionese Delizie dal Sole
- 12 code di mazzancolla Ondina
- mandorle di Sicilia Amo Essere Eccellente
- olio extra vergine di oliva Amo Essere Eccellente
- sale Don Jerez
1. Separate il tuorlo dall’albume e sbattete in una terrina il tuorlo con il latte. Unite la farina e il lievito continuando a mescolare. Aggiungete ora l’albume montato a neve con un pizzico di sale e mescolate delicatamente per non smontare il composto.
2. Ungete e scaldate una padellina antiaderente e versatevi un mestolino di impasto. Dopo un paio di minuti girate il blinis aiutandovi con una spatola. Procedete così fino a finire l’impasto e metteteli da parte.
3. In un’altra padella, aggiungete due cucchiai di olio e saltate le mazzancolle fino a doratura e aggiustate di sale. A questo punto per ogni blinis aggiungete un cucchiaino di maionese, una mazzancolla e le mandorle tritate grossolanamente.
