Amo Essere
Amo Essere è uno stile di vita ed è per questo che noi lo amiamo
In alternativa al pane casereccio potete utilizzare la Pagnotta Integrale Tre Mulini!
Pomodori e panzanella
4 persone
10 minuti
40 minuti di cottura
COSA SERVE
- Ingredienti per 4 persone:
- – 8 pomodori
- – 250 g di pane casereccio
- – 4 uova Amo Essere Biologico
- – 3 cucchiai di aceto di vino bianco Antica Acetaia
- – 1 spicchio d’aglio
- – 1 cipolla rossa
- – basilico q.b.
- – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Amo Essere Biologico
- – pepe e sale Don Jerez
Ammorbite il pane, tagliato a fette, in poca acqua.
Strofinatelo con uno spicchio d’aglio tagliato a metà e poi spezzettatelo.
Disponetelo in una pirofila, irroratelo con l’aceto e 2-3 cucchiai di olio.
Lavate i pomodori, tagliate le calotte, svuotateli e conservate la polpa.
Tagliate la cipolla a dadini. Sbriciolate il pane, trasferitelo in una ciotola con la polpa di pomodoro, unite le uova, la cipolla e il basilico.
Regolate di sale e pepe e mescolate.
Suddividete il ripieno nei pomodori, riposizionate le calotte e inseriteli in una pirofila rivestita da carta da forno bagnata e strizzata.
Passate un filo d’olio e cuoceteli in forno a 180°C per 25 minuti.
