Amo Essere
Amo Essere è uno stile di vita ed è per questo che noi lo amiamo
Prima di impiattare le crocchette, scolatele su carta assorbente.
Crocchette filanti di besciamella e zucca
4 persone
15 minuti
15 minuti di cottura
COSA SERVE
- 250 g di polpa di Zucca cotta al forno
- 300 ml di Besciamella pronta Amo Essere Senza Lattosio
- 50 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato Pascoli Italiani
- 1 Uovo piccolo Amo Essere Biologico
- Pangrattato senza glutine
- Olio di Semi di Arachide Collina d’Oro
- Timo secco
- Sale e Noce Moscata Don Jerez
Schiacciate la polpa di zucca con una forchetta.
Unite alla besciamella il parmigiano, la polpa di zucca, l’uovo e 3-4 cucchiai di pangrattato, quanto basta ad addensare il composto in modo da poterlo modellare.
Aggiustate di sale e insaporite con la noce moscata e il timo.
Formate delle crocchette, ripassatele nel pangrattato e friggetele in padella con poco olio caldo, dorandole da entrambe le parti.
Scolatele su carta assorbente e servitele accompagnate da salse a piacere.
