Amo Essere
Amo Essere è uno stile di vita ed è per questo che noi lo amiamo
Completate i tortini con i lamponi.
TORTINE DI MAIS E RISO CON MOUSSE DI CIOCCOLATO AL CARDAMOMO
15 minuti
2 minuti di cottura
COSA SERVE
- Ingredienti:
- 6 tortine di mais Amo Essere senza glutine
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di panna Amo Essere senza lattosio
- 80 g di latte Amo Essere senza lattosio
- 20 g di zucchero a velo
- 4 g di gelatina in fogli
- 6 semi di cardamomo
- 100 g di lamponi freschi
Ammollate la gelatina in acqua fredda.
Portate a bollore il latte a fuoco dolce con i semi di cardamomo, unite la gelatina strizzata, incorporate lo zucchero a velo, mescolando con una frusta. Spegnete il fuoco e lasciate in infusione per 5 minuti.
Mettete in una terrina il cioccolato a scagliette e versatevi il latte caldo, filtrandolo per eliminare i semi. Mescolate con un cucchiaio di legno fino a rendere omogeneo il composto.
Lasciate raffreddare.
Unite la panna al composto freddo. Coprite con la pellicola e trasferite in frigorifero per alcune ore, o anche per tutta la notte. Riempite un sac à poche con la bocchetta rigata e decorate le tortine di mais con la mousse al cioccolato.
