Amo Essere
Amo Essere è uno stile di vita ed è per questo che noi lo amiamo
Tartellette con mousse al mascarpone e lamponi
15 minuti
COSA SERVE
- Ingredienti per 12 tartellette:
- 150 g di frollini al cocco senza glutine Amo Essere Senza Glutine
- 40 g di burro senza lattosio Amo Essere Senza Lattosio
- 120 g di mascarpone senza lattosio Amo Essere Senza Lattosio
- 60 ml di panna fresca senza lattosio Amo Essere Senza Lattosio
- 20 g di zucchero a velo
- lamponi
- scaglie di cocco secco
Frullate i biscotti nel mixer. Mettete la polvere ottenuta in una terrina. Sciogliete il burro e unitelo ai biscotti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Ricoprite con il composto la base delle tartellette, pressando per formare uno strato regolare di circa 3 mm di spessore.
Mettete in frigorifero a solidificare per alcune ore.
Nel frattempo montate il mascarpone con la panna, unite lo zucchero a velo e mettete la crema nella tasca da pasticceria con bocchetta rigata.
Togliete le tartellette dallo stampo, farcitele con la crema al mascarpone e un lampone fresco.
Completate con qualche scaglia di cocco.
Conservate le tartellette nel frigorifero fino al momento del consumo.
