Amo Essere
Amo Essere è uno stile di vita ed è per questo che noi lo amiamo
Servite decorando il pane con erba cipollina tagliuzzata
PANE AL FINOCCHIETTO CON CREMA DI FORMAGGIO E MELE
25 minuti
40 minuti di cottura
COSA SERVE
- Ingredienti per 10-12 fette di pane:
- 370 g di preparato per pane e pizza Amo Essere senza glutine
- 7 g di lievito secco di birra – 1 cucchiaio di semi di finocchio
- 20 g di olio di oliva extravergine – 7 g d sale
- 2 mele rosse croccanti
- 175 g di formaggio spalmabile Amo Essere senza lattosio
- 20 g di scalogno
- erba cipollina
- 10 g di burro Amo Essere senza lattosio
- sale e pepe
Pestate grossolanamente i semi di finocchio.
Impastate la farina (tenetene a parte un cucchiaio) con il lievito di birra, l’olio, i semi di finocchio, il sale e 220 ml di acqua.
Formate una palla, allungatela a misura di uno stampo da plumcake di 20 cm di lunghezza spolverizzato con la farina tenuta a parte.
Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciatelo lievitare per 2 ore.
Riscaldate il forno a 180°C in modalità ventilata.
Spennellate il pane con acqua e spolverizzatelo con i semi di finocchio.
Infornate per 35 minuti, togliete dal forno e lasciatelo raffreddare.
Tagliate a dadini una mela rossa con la buccia, spadellatela a fiamma vivace con il burro e lo scalogno tritato per 2-3 minuti.
Salate, pepate e lasciate raffreddare.
Ammorbidite il formaggio spalmabile mescolando con un cucchiaio, incorporate la mela.
Affettate il pane al finocchietto e servitelo con la crema di mele e formaggio.
Completate con l’erba cipollina tagliuzzata.
