Alette di pollo caramellate alla birra

COSA SERVE

• 12 Alette di Pollo
• 1 bottiglia di Birra senza glutine Amo Essere Senza Glutine
• 50 g di Miele di Acacia Dolciando
• 2 cucchiai di Salsa di Soia Fior di Natura
• 2 rametti di Rosmarino
• 1 cucchiaio di Sesamo Amo Essere Biologico
• 1 pizzico di Peperoncino in polvere Don Jerez
• 30 ml di Olio di Semi di Girasole Collina d’Oro
• Sale Don Jerez

Pulite le alette e recidete l’ala all’altezza dell’articolazione. Disossate una parte dell’osso in modo da lasciarlo scoperto. Sistemate le alette in una terrina, copritele con la birra, unite il rosmarino spezzettato e l’aglio a fettine. Lasciate marinare per almeno 1 ora fuori dal frigorifero.

Scolate le alette dalla marinata, sistematele su una teglia da forno, conditele con l’olio e un pizzico di sale.

Infornate a 180°C per 15 minuti, bagnando a metà cottura con qualche cucchiaio di marinatura.

Nel frattempo mescolate il miele, la salsa di soia e il peperoncino.

Spennellate le alette con il preparato e passatele sotto al grill del forno per alcuni minuti. Cospargetele con il timo e i semi di sesamo.