Amo Essere Eccellente
L'offerta di eccellenze gastronomiche delle marche di Eurospin.
Cappelletti con burro nocciola, tartufo e mandorle tostate
4 persone
10 minuti
5 minuti di cottura
COSA SERVE
- 500 g di cappelletti freschi Amo Essere Eccellente
- 80 g di burro
- 20 g di tartufo fresco
- 30 g di mandorle a lamelle
- Germogli
- Sale
Tostate le mandorle in una padella fino a doratura.
Mettetele da parte.
Cuocete i cappelletti in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo, sciogliete il burro in una padella fino a farlo diventare color nocciola.
Scolate i cappelletti e fateli insaporire nel burro, aggiungendo qualche scaglia di tartufo.
Impiattate e completate con le lamelle di mandorle, il resto del tartufo affettato e qualche germoglio.
