Scegliere una carne di bovino adulto a fette è ideale se si vuole avere un ingrediente dalla massima versatilità in cucina: in base allo spessore e alla grassezza, infatti, le fettine di bovino adulto si prestano a involtini, a panature e fritture, cotture magre e leggere, scaloppine, ricette originali e gustose alternative per tutta la famiglia.
Si chiamano fettine e scaloppine, ma si tratta sempre di prodotti ottenuti dalla coscia di bovino adulto. Differiscono per lo spessore di taglio pur derivando dai medesimi tagli anatomici. Pronti a scoprire di più su come cucinarle?
