Merlot Friuli
DOC
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Vitigno coltivato su una superficie di circa 7.500 ettari, detta “grave”, a cavallo del fiume Tagliamento. Questa zona è caratterizzata da un terreno sassoso che esalta l’escursione termica, favorendo uve con spiccate dotazioni di aromi. La qualità gustativa del Merlot è rappresentata dalla morbidezza e dai tannini non particolarmente aggressivi.
Aspetto
Naso quasi vellutato con frutto scuro e qualche nota balsamica per nulla pungente. In bocca ha una bella trama fruttata, supportata da un corpo mai eccessivo. Nel finale si avverte una piacevole nota amarotica, oltre a un tannino di natura sapida.
Gradazione
12% vol.
Temperatura di servizio
16 – 18°C
Abbinamenti
Carpaccio di manzo con Parmigiano Reggiano.
Salsiccia di maiale alla brace.
Formaggi stagionati.