Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti

Provenienza

Trentino Alto Adige

Uva dal colore grigio-rosa, derivante probabilmente da una mutazione del Pinot Nero, viene coltivata perlopiù nella parte nord orientale dell’Italia.

Aspetto

Al naso parte delicato con profumi fruttati, in particolare su quelle tonalità che fanno ricordare la frutta a polpa bianca. Il sorso si muove sulle stesse coordinate del naso, aggiungendo tuttavia sensazioni agrumate e lievemente balsamiche.

Gradazione

12,5% vol.

Temperatura di servizio

8-10°C

Abbinamenti

Baccalà alla vicentina.
Spaghetti con cozze e pan grattato.
Fiori di zucchina.