Amo Essere Eccellente
L'offerta di eccellenze gastronomiche delle marche di Eurospin.
Tenete da parte alcuni pomodorini per guarnire alla fine.
Filetti di merluzzo al forno con paté di olive taggiasche e pomodorini
4 persone
10 minuti
25 minuti di cottura
COSA SERVE
- 500 g di filetti di merluzzo
- 100 g di Paté di Olive Taggiasche Amo Essere Eccellente
- 200 g di pomodorini
- 4 cucchiai di pangrattato
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Origano q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preriscaldate il forno a 200°C.
Foderate una teglia con carta da forno e disponetevi i filetti di merluzzo e i pomodorini lavati interi (tenendone da parte 4 o 5).
In una ciotola mescolate bene il pangrattato, il paté di olive, l’aglio grattugiato, prezzemolo e erba cipollina, sale, pepe e un filo d’olio.
Distribuite il composto sul merluzzo. Condite i pomodorini con un filo d’olio, sale, pepe e origano.
Infornate per 25 minuti circa fino a quando il merluzzo risulterà ben cotto e i pomodorini leggermente appassiti.
Sfornate e servite il merluzzo con i rimanenti pomodorini freschi e altre erbe a piacere.
