Frittelle bio di mele e cannella

COSA SERVE

• 2 mele gala o gialle
• 150 g di Farina tipo 00 di grano tenero Amo Essere Bio
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di polvere lievitante
• 1 pizzico di sale
• 1 uovo
• 180 g di latte
• Olio per friggere q.b.
• Zucchero a velo + cannella

In una ciotola unite la farina, la polvere lievitante, la cannella, lo zucchero e il sale.

In un’altra ciotola miscelate l’uovo e il latte.

Lavate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a rondelle.

Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Fate scaldare l’olio in una padella capiente.

Immergete le mele nella pastella, rivestite uniformemente, fate sgocciolare l’eccesso e trasferite nell’olio caldo.

Friggete a immersione fino a doratura.

Scolate su carta assorbente e servite con una spolverata di zucchero a velo miscelato con la cannella in polvere.