Amo Essere Eccellente
L'offerta di eccellenze gastronomiche delle marche di Eurospin.
Prosciutto cotto arrosto con cipolline all’aceto balsamico
4 persone
10 minuti
25 minuti di cottura
COSA SERVE
- 100 g di prosciutto cotto arrosto Amo Essere Eccellente
- 120 g di formaggio spalmabile
- 2 tigelle di 8-10 cm di diametro
- Per le cipolline:
- 250 g di cipolline borettane pelate
- 40 g di zucchero
- 20 ml di aceto balsamico Amo Essere Eccellente
- 20 ml di olio extra vergine di oliva
- rosmarino
- sale
Lavate le cipolline e scolatele. In una casseruola mettete le cipolline, lo zucchero, un pizzico di sale e il rosmarino. Unite qualche cucchiaio di acqua e cuocete dolcemente, coperto, per circa 20 minuti. Versate l’aceto balsamico e continuate la cottura per 5 minuti. Tagliate le tigelle a metà, tostatele in padella dal lato tagliato e spalmatele con il formaggio. Adagiate su ognuna una fetta di prosciutto cotto e mezza cipollina. Cospargete con il rosmarino tritato. Servite le tartine accompagnate dalle cipolline all’aceto balsamico.
