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Costine glassate con salsa BBQ al forno
COSA SERVE
- 1 kg di Costine di suino
- Paprika dolce a piacere
- Aglio in polvere a piacere
- 500 g di Patate novelle
- 200 g di Salsa BBQ
- Sale e pepe a piacere
Per fare le costine glassate miscelate tutte le spezie ovvero paprika dolce, aglio in polvere, sale e pepe. Con questa miscela condite le patate novelle. Disponete le patate in una teglia foderata con carta da forno e cuocetele per 1 ora in forno statico preriscaldato a 180°C.
Spennellate le costine con la salsa BBQ, avvolgetele nell’alluminio e cuocetele in forno statico preriscaldato a 160°C per 2 ore. Trascorso il tempo indicato, aprite il foglio d’alluminio e proseguite la cottura delle costine esposte: sempre in forno statico, ma a 200°C per 20-30 minuti per formare una crosticina e asciugare i liquidi. Potreste infornare di nuovo anche le patate, insieme alle costine, così da scaldarle e renderle croccanti in superficie.
Ecco pronte le costine glassate, da servire con le fatate al forno.
