Pollo alla birra

COSA SERVE

• 1 confezione Fusi di pollo
• 350 g di Birra chiara
• 1 Scalogno
• 1 Carota
• Sale e pepe a piacere
• 30 g di Olio extravergine di oliva

Tritate finemente lo scalogno e la carota, quindi fateli rosolare a fiamma lenta con l’olio, per almeno 10 minuti.

Aggiungete i fusi di pollo al soffritto, così da sbianchirli su tutti i lati in maniera uniforme. Dopo 15 minuti a fiamma sostenuta, potete irrorare con la birra e aggiustare di sale e di pepe. Proseguite la cottura per un’ora a fiamma sostenuta e lasciando il coperchio ben adeso.

Mescolate di tanto in tanto, e aggiungete poca acqua calda o poco brodo nel caso il condimento di asciugasse troppo. Servite il pollo alla birra.