Amo Essere
Amo Essere è uno stile di vita ed è per questo che noi lo amiamo
Componete il piatto alternando le verdure con la ricotta tagliata a fettine, qualche goccia di miele liquido e foglioline di timo fresco.
Insalata di sedano rapa e cavolo cappuccio con ricottine al forno
4 persone
20 minuti
40 minuti di cottura
COSA SERVE
- 4 ricottine senza lattosio Amo Essere
- 400 g di sedano rapa
- 200 g di cavolo cappuccio rosso
- 2 cucchiai di miele liquido
- timo limone
- olio di oliva extravergine
- sale
Scolate le ricottine e disponetele su una teglia ricoperta da carta forno.
Cospargetele di olio, sale e pepe. Cuocetele in forno ventilato a 150°C per circa 40 minuti.
Pelate e tagliate il sedano rapa a fettine sottili. Tagliate il cavolo cappuccio a julienne finissima.
Scottate il sedano rapa in acqua bollente salata per 2 minuti. Scolatelo delicatamente e disponetelo su un piatto. Unite all’acqua in ebollizione 1 cucchiaio di aceto, versate il cavolo cappuccio e scolatelo dopo 2 minuti. Condite le verdure con un filo di olio e un pizzico di sale.
Componete il piatto alternando le verdure con la ricotta tagliata a fettine, qualche goccia di miele liquido e foglioline di timo fresco.
