Amo Essere
Amo Essere è uno stile di vita ed è per questo che noi lo amiamo
Al posto del coppapasta tradizionale utilizza gli stampi per biscotti, come stelline e cuoricini
NOVEMBRE | OCCHI DI BUE SENZA LATTOSIO
4 persone
90 minuti
20 minuti di cottura
COSA SERVE
- 270 g Burro senza lattosio Amo Essere Senza Lattosio
- 455 g Farina 00 Tre Mulini
- 5 Uova Tuorli Delizie dal Sole
- 190 g Zucchero a velo Dolciando
- 4 g Sale Don Jerez
- Vaniglia estratto Dolciando q.b.
- Scorza di 1 limone
- Confettura di albicocche Puertosol
In una planetaria munita di foglia impasta la farina, lo zucchero a velo, la scorza di limone e il burro freddo a cubetti, fino ad ottenere una sabbia. Unisci i tuorli mescolati con la vaniglia, il sale e impasta per ottenere un composto omogeneo. Stendi il composto tra due fogli di carta forno fino allo spessore di 3 mm e metti in frigo per 1 h. Con un coppapasta da 10 cm ricava 32 cerchi, su 16 di essi ricava un buco al centro con un coppapasta da 3 cm.
Inforna a 155° per 20 minuti e poi fai raffreddare completamente. Farcisci con la confettura di albicocche e chiudi i biscotti accoppiando una base intera con un anello. Spolverizza con zucchero a velo e gusta!
