Inserite nella caraffa la cipolla e tritatela per 10 secondi a velocità 7. Raccogliete il trito sul fondo della caraffa con la spatola, aggiungete l’olio e fate rosolare per 3 minuti a 100°C, velocità 1. Inserite la pala mescolatrice, aggiungete il tonno sgocciolato e qualche fogliolina di prezzemolo. Lasciate insaporire per 1 minuto, 100°C velocità 1. Aggiungete anche la passata di pomodoro, l’acqua calda, il sale e impostate 5 minuti, 100°C velocità Slow. Aprite il coperchio, aggiungete la pasta e un pizzico di sale grosso poi richiudete. Fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta, per questo formato ci vorranno circa 9 minuti, 100°C, velocità Slow. Quando mancano 3 minuti al termine della cottura togliete il tappo misurino in modo che il vapore evapori. Servite calda.
Al posto della passata di pomodoro potete utilizzare dei pomodorini freschi tagliati a metà o in alternativa due cucchiai di concentrato di pomodoro. Potete sostituire il tonno con dello sgombro Ondina e aggiungere una manciata di capperi e qualche oliva.
